Cómo recibir pedidos a domicilio sin depender de Uber Eats o Rappi
El problema con las apps de delivery
Vamos a hablar con números. Si vendes una hamburguesa en $150 por Uber Eats o Rappi, la app se queda con entre $30 y $45 de comisión. En cada pedido.
Si haces 30 pedidos diarios por app, estás regalando entre $900 y $1,350 al día. Al mes son entre $27,000 y $40,000 pesos que se van en comisiones.
¿Eso tiene sentido para un restaurante con márgenes del 10-15%?
Para muchos restaurantes, no. Pero se sienten atrapados porque "ahí están los clientes".
No digo que dejes las apps (todavía)
Las apps de delivery tienen su lugar. Te dan visibilidad, te ayudan a llegar a gente que no te conoce. Están bien como canal de adquisición.
El problema es cuando son tu ÚNICO canal de domicilio. Ahí es donde pierdes.
La jugada es tener tu propio canal de pedidos para tus clientes recurrentes, los que ya te conocen y te buscan directamente.
Cómo armar tu canal propio
1. Tu menú digital con pedidos activos
Con Digimenu, tu menú digital no solo muestra productos, recibe pedidos. Tu cliente entra, ve el menú, arma su pedido y te llega directo.
Sin intermediarios. Sin comisiones. El 100% de la venta es tuya.
2. Comparte el link en WhatsApp
La mayoría de tus clientes recurrentes te contactan por WhatsApp. En vez de contestar mensajes uno por uno preguntando qué quieren y cuánto es, mándales el link de tu menú.
Ellos piden, tú recibes el pedido ya armado. Menos trabajo para ti, mejor experiencia para ellos.
3. Usa tus redes sociales
Pon el link de tu menú en la bio de Instagram, en tus historias, en publicaciones. Cada vez que alguien pregunte "¿tienen servicio a domicilio?", la respuesta es un link.
4. El delivery lo manejas tú
"Pero yo no tengo repartidores", no necesitas una flotilla. Muchos restaurantes empiezan con:
- Un repartidor en moto propio
- Mandaditos locales (hay servicios de mandaditos en moto en prácticamente todas las ciudades)
- Entrega solo en zona cercana
El costo de un repartidor propio es MUCHO menor que la comisión de las apps.
La transición es gradual
No te estoy diciendo que mañana canceles Uber Eats. La transición se ve así:
- Mes 1: Creas tu menú digital con pedidos. Lo compartes con tus clientes actuales.
- Mes 2-3: Cada cliente que pide por app, lo invitas a pedir directo. "La próxima pide por nuestro menú y te damos un 10% de descuento."
- Mes 4+: Vas moviendo más y más volumen a tu canal propio.
El descuento del 10% que le das al cliente sigue siendo más barato que el 30% de comisión de la app. Todos ganan.
Haz las cuentas de tu restaurante
Toma tus ventas de delivery del último mes y calcula cuánto pagaste en comisiones. Ahora imagina que la mitad de esos pedidos llegan por tu canal propio, sin comisión.
Ese número es lo que te estás dejando en la mesa.
No es complicado, no es caro, y no requiere tecnología especializada. Solo necesitas un menú digital que reciba pedidos y la voluntad de empezar a mover a tus clientes.